Menu de l'Osteria

À l'ETC. Osteria Bar de Ponta Delgada, la tradition italienne rencontre les meilleurs ingrédients des Açores pour une expérience gastronomique créative et contemporaine.

Entre saveurs locales, cuisson au four à bois et recettes inspirées des osterias italiennes classiques, chaque plat vous invite à découvrir une nouvelle interprétation de la cuisine açorienne.

Les déjeuners du lundi au vendredi

Menu du jour
Couvert, suggestion du chef ou pizza au feu de bois, dessert, boisson et café
18.

Menu du restaurant

Disponible pour le dîner et les week-ends.

Notre menu privilégie les ingrédients des Açores et les produits de saison, puisant son inspiration dans la tradition italienne.

Couvert

Pour 2 personnes • Beurre régional, notre sélection d'huile d'olive extra vierge, tapenade, pâté de fruits de mer, gressins, focaccia maison au romarin  6.

Pour la dégustation

Soupe crémeuse de patates douces et de crevettes 8.

Bouillon de poisson de notre côte, patelle et coriandre 8.

Thon, tannerie et igname 12.

'Uova', petits pois, menthe et jambon de Parme 10.

Carpaccio de veau contre tartare d'Osteria, cornichons et Ilha Velho 16.

Pas de Polme, Lula, Camarão et légumineuses BioKairós 14.

De l'archipel

Du marché aux poissons au grill éco-responsable • Prix à partager sur demande

Thon et crevettes dans une sauce crémeuse à la patate douce 22.

Lula x3 • Ragoût, rôti et en tagliatelles, avec polenta crémeuse 18.

Poulpe à Micaelense, chapelure de pommes de terre et Pimenta da Terra 22.

Des pâturages

Du boucher au grill éco-responsable • Prix à partager sur demande

Jarret de Frison cuit au four à bois, notre steak de rumsteck 18.

Bistecca alla Fiorentina, ou T-Bone • À partager 70.

Porchetta cuite au four à bois avec de la sauge, de l'ananas et des chips faites à partir de nos propres pommes de terre.    17.

Risotto

Riz Arborio, filet de poulpe et salade 20.

Riz Arborio de la mer 22.

Riz Arborio, betterave, jarret de bœuf effiloché et fromage cottage 18.

Pâtes maison

Linguine al Pesto et São Miguel (9 mois) 17.

La Fregola do Mar, Poisson du Jour, Calamars et Crevettes 22.

Orecchiette, Shiitake de S. Vicente et Entrecôte 22.

Desserts

Notre tiramisu avec glace au café 8.

Citron, meringue croustillante et amande 7.

Panna Cotta aux fruits de la passion x3 8.

Fondant au chocolat 65%, crème et ananas à la sauge 12.

Dessert salé • Sélection de fromages des Açores et d'Italie, confitures maison, pain 17.

Menu du chef

Un voyage en 4 temps à travers notre menu, conçu pour vous surprendre et rendre votre visite inoubliable . 45. *

- Accord mets et vins • Sélection du sommelier 22. *
- Accords mets et vins des Açores • Vins blancs à l'identité volcanique 40. *

Prix par personne

Horaires

Déjeuner tous les jours • 12h00 à 15h00

Dîner tous les jours • De 18h30 à 22h30

Réservez votre table en ligne ou contactez-nous pour plus d'informations.

Réservez une table

etc@ninedotsacores.com

(+351) 296 242 579 • (+351) 296 242 570

Logo

Explorez également...

Cocktails et en-cas signature

Afficher le menu du bar

Certains plats peuvent être adaptés en version végétarienne • Parlez-en à notre équipe !

Tous les prix sont en euros. TVA incluse. Veuillez nous signaler toute allergie alimentaire.