['Go Beyond']
Aller au-delà de ce qui est attendu ou requis ; Être plus que ou ne pas être limité à quelque chose
Le programme Go Beyond reflète une relation d’ appréciation et de respect des ressources naturelles de la planète, de la communauté locale et du patrimoine culturel et patrimonial.
Pleinement conscient des différents effets liés à l’activité hôtelière et touristique, NINE DOTS assume la volonté et l’engagement d’adopter des mesures et des actions concrètes qui ont un impact positif en termes environnementaux, sociaux et culturels .
Durant la phase de construction, la main-d'œuvre locale fut mise à profit, en faisant appel à ceux qui maîtrisaient le mieux l'art de la construction. Les éléments décoratifs furent d'abord recherchés dans les îles, puis au Portugal continental et, plus rarement, hors du Portugal.
Mãos Que Criam est un espace d'occupation productive, faisant partie de l'Instituto S. João de Deus - Casa de Saúde de São Miguel, destiné aux personnes souffrant de maladies mentales et/ou de problèmes liés à des comportements addictifs.
Par l’expression artistique, la créativité et la systématisation de la production, ce programme favorise le maintien et le développement des compétences personnelles, sociales et relationnelles.
L'objectif principal est de réaliser des travaux de maintenance et d'acquérir des compétences auprès des usagers qui ne les démontrent pas encore, contribuant ainsi à leur réinsertion dans la communauté.
Qui dit développement durable dit aussi responsabilité sociale et impact positif sur la société. C'est dans ce contexte qu'est née la collaboration entre NINE DOTS et le projet Mãos Que Criam .
Chaque pièce en céramique du bar ETC. Osteria est fabriquée à la main par les utilisateurs et employés de Mãos Que Criam , transformant l'argile en pièces uniques.
Le processus de création est divisé en plusieurs phases et tâches, afin que tous les utilisateurs du projet soient inclus, en fonction de leurs compétences, capacités et motivations.
De cette façon, depuis l’impression du tampon jusqu’à la pose de l’émail céramique, tout le travail est valorisé, reconnu et contribue à une pièce finale unique et significative.
Projet qui combine l'agriculture biologique et l'économie solidaire, favorisant l'inclusion des personnes en risque d'exclusion sociale, combinant des pratiques de production durables et diversifiées avec des opportunités d'intégration, d'autonomie et de promotion du travail décent.
En activité depuis 2017 et couvrant un total de 9 hectares, Bio Kairós fournit des légumes de saison et des herbes aromatiques.
Les livraisons varient selon la saisonnalité et les disponibilités agricoles, les produits étant intégrés de manière biologique à la carte de l'ETC. Osteria Bar, en fonction des ressources du terroir, renforçant ainsi le soutien direct à la production locale et à l'économie solidaire.
Simples et élégantes, les chaises du bar ETC. Osteria font partie d'une gamme de meubles traditionnels de São Miguel, les célèbres « Cadeiras das Furnas », contribuant à la préservation de l'identité culturelle des Açores.
C'est à Povoação, dans la paradisiaque Vale das Furnas, que l'on retrouve l'artisan qui les crée : António José Carreiro, dit Mestre Paivinha . Artisan depuis toujours, il appartient à la troisième génération d'une famille d'artisans et transmet aujourd'hui son savoir-faire et ses techniques plus traditionnelles à son fils Paulo.
Entre les mains du Maître Paivinha , qui porte l'un des héritages de l'artisanat traditionnel, le bois d'acacia, l'une des espèces présentes dans le paysage forestier des Açores, est travaillé depuis son état le plus brut, jusqu'à se transformer en chaises d'une beauté incomparable.
Au ETC. Bar, vous trouverez neuf tables réalisées par cet artisan autodidacte de São Miguel, conçues spécialement pour cet espace et composées de bases en dalles de pierre de basalte réutilisées du bâtiment d'origine, avec des plateaux en bois d'acacia régional.
En plus de produire des articles en basalte, en ignimbrite et autres roches de la région, Luís Caetano travaille exclusivement avec des bois trouvés dans la forêt des Açores, tels que le Cryptomeria (Cryptomeria japonica), l'Acacia (Acacia melanoxylon) et le Pin régional (Pinus pinaster).
Au NINE DOTS Wellness Center, les tables d'appoint proviennent d'un seul tronc de Cryptomeria échoué sur la côte et ont été travaillées selon la technique japonaise « Sugi Ban », qui, en flambant le bois, améliore sa durabilité et sa résistance.
Les pièces de cet artiste sont produites exclusivement à la main dans son atelier de Ponta Delgada, et aucune ne se ressemble.
Oficina 26 a été créée par le maître José Luís Silva, qui a consacré toute sa vie à sa passion pour la menuiserie et la charpenterie, ayant collaboré avec de grandes entités dans
construction civile.
Son fils Bruno a rejoint son père en 2020, apportant jeunesse, énergie et un désir palpitant d’innovation.
Partout dans l'hôtel, vous trouverez des pièces qui ont pris vie grâce aux mains de ce duo, en utilisant des bois tels que le chêne, le kambala et le cryptomeria.
Le bar ETC. Osteria témoigne de la maîtrise de son travail, dans la réalisation de tables en bois et de tabourets élégants.
De même, Reading Corner révèle le soin méticuleux et le dévouement extrême d’ Oficina 26. Un lieu où le bois est l’expression d’un héritage uni par une connaissance intrinsèque et une vision contemporaine.
L' usine de céramique Vieira est l'une des plus anciennes des Açores. Ses origines remontent au XIXe siècle et elle est restée dans la même famille depuis. Le propriétaire actuel, António José Vieira, représente la quatrième génération de la famille et est soutenu par ses trois filles.
Avec des designs très caractéristiques, dans lesquels la couleur bleue prédomine, la célèbre "Louça da Lagoa" est produite à travers des processus artisanaux, du modelage à la peinture et à la cuisson au four.
C'est ici, dans cet « ex-libris » de la municipalité de Lagoa, que le panneau de faïence de l'ETC. Osteria Bar a été réalisé, conçu par l'équipe d'architecture NINE DOTS. Une œuvre contemporaine, conçue pour cet espace et réalisée à la main par les artisans de Cerâmica Vieira , qui honore et transpose au présent l'histoire et les traditions qui perdurent depuis les débuts de l'usine.
L'ensemble d'environ 80 œuvres d'art qui composent la collection principale de l'hôtel a été traité et encadré avec soin par Ângelo Valério , un artisan local doté d'une vaste expérience qui a collaboré pendant plusieurs années avec différentes galeries et musées des Açores.
Outre les cadres pour œuvres d'art, ses créations s'étendent à certains meubles et aux boîtes qui encadrent les téléviseurs dans les chambres.
MUSA AZORES vise à promouvoir l'utilisation durable et socialement inclusive d'une ressource importante qui existe en abondance aux Açores - le bananier, espèce Musa - à travers la création de pièces artisanales et la promotion d'expériences autour de celle-ci.
Selon les données statistiques du SREA - Service régional des statistiques des Açores (2019) 1 , en 2018, les Açores ont produit environ 5053 tonnes de bananes, ce qui représente 22% de la production nationale de bananes.
Chaque tonne de banane génère environ 4 tonnes de déchets, car les bananiers ne permettent pas une deuxième récolte, devenant ainsi des déchets de biomasse.
La nécessité de promouvoir une plus grande durabilité dans l’utilisation de cette ressource est devenue une préoccupation croissante pour les promoteurs du projet MUSA AZORES , António Braga et Vanessa Melo.
La recherche de durabilité s’accompagnait également du désir et de l’opportunité de promouvoir les traditions et les cultures locales, impliquant souvent les communautés locales vulnérables dans la transformation de ces déchets en objets artisanaux ou manufacturés, en vue de leur inclusion sociale et de leur développement socio-économique.
En explorant différentes techniques de transformation, les fibres séchées de la tige et des feuilles de bananier sont entrelacées pour créer différentes pièces décoratives et utilitaires.
L’une de ces créations extraordinaires est présente dans votre chambre : la petite corbeille de fruits qui naît de l’utilisation de ce qui était auparavant un déchet pour lui donner une nouvelle vie, représentant une relation saine, simple et respectueuse avec la nature.
1 Service régional des statistiques des Açores. Secrétariat régional des finances, de la planification et de l'administration publique (SRFPAP). Les Açores en chiffres. Angra do Heroísmo, 2019.
Zouri est une marque portugaise de chaussures éco-végétaliennes qui utilise des déchets plastiques de la côte portugaise combinés à des matériaux écologiques et durables.
Chaque paire de chaussures réutilise l’équivalent de 8 bouteilles en plastique de l’Océan, 80 % des déchets plastiques collectés provenant des activités de pêche.
Avec plus de 600 bénévoles issus d'institutions locales, d'organisations non gouvernementales et d'écoles, Zouri a déjà retiré plus d'une tonne de plastique des plages portugaises, lui donnant ainsi une nouvelle vocation.
Chez NINE DOTS, nous mettons en pratique les valeurs auxquelles nous croyons. Nos employés portent des chaussures Zouri , fabriquées à la main, de manière équitable et éthique au Portugal.
Nous effectuons également des actions de nettoyage occasionnelles sur les plages de São Miguel, en envoyant le plastique trouvé ici à Zouri pour être réutilisé.
Chaque jour, à chaque pas, nous honorons la noble mission de protéger les océans.
Dans les véhicules à moteur à combustion, outre le dioxyde de carbone (CO2) bien connu, plusieurs polluants atmosphériques sont émis, à savoir le monoxyde de carbone, le dioxyde de soufre, entre autres, qui endommagent la couche d'ozone et contribuent au réchauffement climatique.
Honorant son engagement et sa responsabilité en matière de neutralité carbone, NINE DOTS dispose de son propre véhicule 100% électrique , une alternative responsable, sans pollution et sans bruit.
Selon le rapport « Plastiques, économie circulaire et environnement en Europe – une priorité d’action », préparé par l’Agence européenne pour l’environnement 2 , les émissions de gaz à effet de serre liées à la production de plastique dans l’UE sont responsables de 13,4 tonnes de CO2, soit environ 20 % des émissions de l’industrie chimique au niveau de l’UE.
De plus, la plupart des plastiques, souvent utilisés sous des formes jetables, s’accumulent, soit dans les décharges, soit dans nos océans.
NINE DOTS s'engage à réduire au maximum l'utilisation de produits en plastique jetables et à contribuer à leur recyclage autant que possible. Nous comptons sur la participation de nos clients pour nous aider dans cette mission.
2 Agence européenne pour l'environnement. Plastiques, économie circulaire et environnement en Europe – une priorité d'action. Rapport n° 18/2020. Luxembourg : Office des publications de l'Union européenne, 2021.
Chez ETC. Osteria Bar, nous visons à utiliser principalement des produits locaux, en profitant de la richesse agricole de l'île et, en même temps, en proposant une nourriture fraîche, authentique et de qualité.
De cette façon, nous sommes en mesure non seulement de contribuer à l’économie locale, mais également de réduire l’empreinte environnementale associée au transport des aliments provenant de différentes régions.
