Menú de Osteria

En ETC. Osteria Bar, en Ponta Delgada, la tradición italiana se fusiona con los mejores ingredientes de las Azores en una experiencia gastronómica creativa y contemporánea.

Entre los sabores locales, la cocción en horno de leña y las recetas inspiradas en las osterias italianas clásicas, cada plato te invita a descubrir una nueva interpretación de la cocina de las Azores.

El almuerzo de lunes a viernes

Menú especial del día
Cargo por servicio, sugerencia del chef o pizza al horno de leña, postre, bebida y café.
18.

Menú del restaurante

Disponible para cenar y los fines de semana.

Nuestro menú da prioridad a los ingredientes de las Azores y a los productos de temporada, inspirándose en la tradición italiana.

Para empezar

Para 2 personas • Mantequilla de azafrán, nuestra selección de aceite de oliva virgen extra, tapenade, paté de mariscos, grissini, focaccia de romero casera 7.

Para degustación

Sugerencia del chef del día - Precio a consultar

Calabaza asada, mantequilla de castañas y canela 8.

Salsa de pescado, azafrán, hierba limón y tostadas al horno 8.

Chicharro, Polvo y Gnocchi de Inhame 12.

No Polme, Lula, Camarão y Legumbres BioKairós 14.

Desde el archipiélago

Desde la pescadería hasta la parrilla ecológica. Precio a consultar.

Pez espada y camarones, nuestra feijoada 20.

Foto del día en el pan de hierbas y verduras BioKairós 16.

Pulpo a la micaelense, migas de patata y col rizada orgánica crujiente 24.

Desde los pastos

Del carnicero a la parrilla ecológica - Precio a consultar

Porchetta al horno de leña, polenta y pesto de tomate seco 18.

Pierna frisona, espuma de patata, parmesano y jamón de Parma crujiente 19.

Bistecca alla Fiorentina, o T-Bone • Para compartir 70.

Risotto

Arroz Arborio, Calamar de las Azores y su tinta 20.

Arroz Arborio del Mar 22.

Arroz Arborio, remolacha, entrecot y setas de San Vicente 18.

Pasta casera

Linguine al Pesto y São Miguel 19 de 9 meses.

La Fregola do Mar, Pesca del día y nuestros ahumados 18.

Nuestra lasaña de 'nueve capas' 20.

Postres

Nuestro Tiramisú con Helado de Café 8.

Limón, merengue crujiente y almendra 7.

Pera en canelones y helado de vino caliente 8.

Fondant de chocolate 65%, plátano y jengibre 12.

Postre salado • Selección de quesos de las Azores e Italia, mermeladas caseras, pan 17.

Menú del chef

Un recorrido de 4 minutos por nuestro menú, diseñado para sorprenderte y hacer que tu visita sea inolvidable . 45. *

- Maridaje de vinos • Selección del sumiller 22. *
- Maridaje de vinos de las Azores • Vinos blancos con identidad volcánica 40. *

Precio por persona

Horarios

Almuerzo todos los días • 12:00 a 15:00

Cena todos los días • De 18:30 a 22:30

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