Menu Osteria

No ETC. Osteria Bar, em Ponta Delgada, a tradição italiana encontra os melhores ingredientes dos Açores numa proposta gastronómica criativa e contemporânea.

Entre sabores locais, forno de lenha e receitas inspiradas nas clássicas osterias italianas, cada prato convida a descobrir uma nova interpretação da cozinha açoriana.

Almoços de segunda a sexta-feira

Menu Especial do Dia
Couvert, Sugestão do Chef ou Pizza em Forno de Lenha, Sobremesa, Bebida e Café
18.

Carta do Restaurante

Disponível aos jantares e aos fins de semana

A nossa carta privilegia ingredientes açorianos e produtos sazonais, com inspiração na tradição italiana

Couvert

Para 2 Pessoas • Manteiga Regional, A Nossa Seleção de Azeite Virgem Extra, Tapenade, Paté do Mar, Grissini, Focaccia Caseira de Alecrim  6.

Para Degustar

Creme de Batata Doce e Camarão  8.

Caldo de Peixe da Nossa Costa, Lapa e Coentros  8.

Atum, Curtume e Inhame  12.

'Uova', Ervilha, Hortelã e Presunto Parma  10.

Carpaccio de Novilho vs Tártaro da Osteria, Pickles e Ilha Velho  16.

No Polme, Lula, Camarão e Legumes BioKairós  14.

Do Arquipélago

Da Lota para o Eco Grill • Para Partilhar  Preço sob Consulta

Atum, Camarão num Cremoso de Batata Doce  22.

Lula x3 • Guisada, Assada e em Tagliatelle, com Polenta Cremosa  18.

Polvo à Micaelense, Miga de Batata e Pimenta da Terra  22.

Das Pastagens

Do Talho para o Eco Grill • Para Partilhar  Preço sob Consulta

Jarrete de Frísia em Forno de Lenha, A Nossa Alcatra  18.

Bistecca alla Fiorentina, o T-Bone • Para Partilhar  70.

Porchetta em Forno de Lenha com Sálvia Ananás, Chips das Nossas Batatas  17.

Risotto

Arroz Arbóreo, Filete de Polvo e em Saladinha  20.

Arroz Arbóreo do Mar  22.

Arroz Arbóreo, Beterraba, Lascado de Jarrete e Requeijão  18.

Massa Caseira

Linguine al Pesto e São Miguel de 9 meses  17.

La Fregola do Mar, Peixe do Dia, Lula e Camarão  22.

Orecchiette, Shiitake de S. Vicente e Entrecôte  22.

Sobremesas

Limão, Merengue Crocante e Amêndoa  7.

Panna Cotta com Maracujá x3  8.

Fondant de Chocolate 65%, Nata e Sálvia Ananás  12.

Sobremesa Salgada • Seleção de Queijos dos Açores e de Itália, Compotas Caseiras, Pão  17.

Um dos nossos favoritos...

O Nosso Tiramisù com Gelado de Café  8.

Menu do Chef

Uma Viagem de 4 Momentos pelo nosso Menu, pensada para surpreender e tornar a sua visita inesquecível  45. *

- Pairing de Vinhos • Seleção do Sommelier  22. *
- Pairing de Vinhos dos Açores • Brancos de Identidade Vulcânica  40. *

* Preço por pessoa

Horários

Almoço Todos os dias • 12h00 às 15h00

Jantar Todos os dias • 18h30 às 22h30

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